Laboratorio de Cocina Comunitaria


La pandemia dejó en evidencia problemas que estaban latentes en la comunidad del barrio Matta, como por ejemplo: familias con la gran mayoría de sus integrantes cesantes; la pobreza encubierta en trabajos informales; adultos mayores precarizados y en estado de abandono; la crítica situación de los migrantes, hacinados y con pocas condiciones sanitarias. En este contexto, como Junta de Vecinos Plaza de Bogotá de Santiago, decidimos levantar la olla común y si bien creemos que en algo pudimos apoyar a la comunidad, la situación en general escapa un poco de lo que se pueda hacer a través de esto. Lo que necesitan los vecinos del barrio es la entrega de herramientas y posibilidades de cambios. Por eso, pensamos en esta "segunda patita" de la olla común: el Laboratorio de Cocina Comunitaria. En él queremos integrar la posibilidad de hacer capacitaciones, talleres, instalar algún tipo de mercado que pueda dar también salida a posibilidades de venta. Con nuestro proyecto buscamos que la junta de vecinos sea un trampolín de las necesidades de sus vecinos, por lo que necesitamos de los recursos para comprar materiales y poder mejorar la infraestructura de la sede. Queremos levantar un espacio para la generación de cultura y aprendizaje comunitario desde la cocina para un desarrollo local, y así resolver un problema social a través de una respuesta comunitaria.
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GDS Consultorías

Created Feb 09, 2021 Santiago, Chile

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  • Camila Saavedra

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